LAS HISTORIAS DETRÁS DE LAS BARRAS
%2012_00_42.png)
CBBA
Alto Abana
Nace como pasión por el café boliviano, la producción como principal eslabón de la cadena de valor del café y el manejo de cafés trazables para llegar a paladares exigentes.
Es una tostaduría de café donde puedes probar el grano fresco del origen de tu preferencia, cafés muy limpios de notas exóticas, acompañadas de pastelería de autor diseñadas para maridar con estos granos.
“Un grano, una taza, una nueva experiencia sensorial”
CBBA
CATUAÍ
Este proyecto nació de un sueño el año 2021 con la visión de brindar un servicio de cafetería de excelencia, con el mejor equipo humano, brindando productos de la mejor calidad, dando a conocer los mejores granos de café boliviano y resaltando la alta calidad de producción que tenemos en el país. Somos una cafetería de especialidad donde el cliente vive la experiencia sensorial completa, con preparaciones en mesa guiadas por nuestros baristas profesionales.
CBBA
HOY HAY
El origen de esta idea nace con la filosofía del consumo local y apoyo mutuo promoviendo los productos comerciales hechos en Bolivia. Desde el año 2022 experimentamos una transición en busca de fortalecer esta idea mejorando el servicio de cafetería, repostería y mercadito Estamos orgullosos de poder brindarte este pequeño rincón en la ciudad, hecho con mucho amor. Te damos la bienvenida y esperamos que lo disfrutes. ¡HOY somos una cafetería de especialidad y queremos brindarte una experiencia de paz, tranquilidad y conexión con la naturaleza por medio de nuestro servicio!
"Vive el HOY con lo que HAY"
CBBA
LA BOURBONERÍA
La Bourbonería nació del sueño de Silvi y Gato de compartir algo que aún no existía en Cochabamba, pero que la ciudad necesitaba: un café de especialidad con un toque urbano y vibrante. Hace cinco años, inspirados en la energía de Nueva Orleans y su emblemática Bourbon Street, abrieron su primer espacio a pasos de la plaza principal. Con el lema "Cafés que van contigo" combinaron cafés de especialidad con pastelería fina, creando no solo una cafetería, sino una experiencia que acompaña el ritmo dinámico de la vida cotidiana. Hoy, con proyectos nuevos y colaboraciones locales, La Bourbonería sigue siendo un lugar favorito para descubrir el alma del café boliviano.
"Cafés que van contigo"
CBBA
LATTENTE COFFEE SHOP
Lattente nació del amor por el café, la dedicación y la constancia. Fundada en 2018, surge del sueño de compartir la pasión por cada aroma, sabor y experiencia que una buena taza puede ofrecer.
Con esfuerzo y compromiso, creció hasta convertirse en un espacio donde la calidez, la calidad y el detalle se encuentran en cada preparación.
"Pequeños momentos, grandes sabores"
CBBA
MASA MADRE
Nacimos como una pequeña panadería, inspirados por el arte y la paciencia del pan de Masa Madre. Con el tiempo, esa pasión creció y lo que comenzó como una panadería hoy es un refugio para los sentidos, donde el aroma del café de especialidad se une a la delicadeza de la pastelería europea. Cada pan, cada pastel y cada taza cuentan una historia hecha de tiempo, dedicación y amor por lo artesanal. Todo aquí comienza con Masa Madre, el alma de nuestro oficio.
CBBA
PANGEA
Pangea fue creada en 2021 con una intención clara: transformar lo cotidiano en algo extraordinario para la gente de sus alrededores. Con cada creación que preparamos, buscamos contar una historia, despertar los sentidos y rendir homenaje a todo el arte y conocimiento detrás del café de especialidad.
En Pangea, buscamos hacer café con sentido. Nos preparamos, experimentamos, aprendemos, y volvemos a empezar. Porque creemos que cada taza puede ser mejor que la anterior.
Nos mueve una obsesión sana por los detalles. La temperatura justa, la molienda precisa, la textura perfecta. Pero también nos mueve algo mas grande: crear un espacio donde el café une, inspira y transforma.
"Perfección en cada taza"
CBBA
Romero y Julieta
Romero y Julieta es un homenaje al amor, Julieta era nuestra mamá quien nos enseñó a expresar amor a través de los sabores, Romero porque es un complemento perfecto para dar sazón y por la relación que tiene con la buena energía, nos especializamos en panadería y bollería de masa madre y hojaldre y ofrecemos café de especialidad boliviano.
"Sabores que enamoran"
CBBA
Samay coffee house
Samay empezó como un proyecto personal en Samaipata. Nos desafió la pandemia y nos reinventamos para salir adelante. Hoy, después de casi 6 años, hemos recorrido un gran camino, mucho aprendizaje y resiliencia, disfrutando lo que hacemos, amando cada día, cada experiencia y cada persona que nos acompaña en este viaje.
CBBA
trenza café y libros
Trenza surgió por el amor a las buenas lecturas y al café de especialidad, de la mano de un lector, gastrónomo y barista. Desde febrero del 2025 trabajamos para seguir llenando nuestra biblioteca y mejorando cada vez más en nuestro servicio.
Dato: El nombre “Trenza” surge de un libro llamado “Trenza del mar esmeralda” de Brandon Sanderson. Y si, lo tenemos en la biblioteca.
CBBA
voglio
Somos profesionales del café, apasionados y comprometidos con promover practicas sostenibles, amigables con el medio ambiente y trato justo con los proveedores.
Voglio inicia sus actividades el año 2014 comercializando Blends de café en grano a cafeterías exclusivamente. El año 2021 abrimos nuestro primer laboratorio a la vista y expandimos nuestras operaciones para mayor cantidad de cafeterías, acogiendo en sus instalaciones a los apasionados y profesionales del rubro.
El 2025 abrimos nuestro primer Coffee Store promocionando los cafés para el consumidor final en un espacio con tostadura a la vista, barra de cafés y tienda especializada.
"We coffee together"
CBBA
westeros
Westeros fue inaugurado el 17 de noviembre de 2017 en Cochabamba, Bolivia. Tres hermanos fanáticos de Juego de Tronos —Javier, Stephanie y Luis Fernando Valdivia López—, junto con la colaboración de su madre, Zulema López, decidieron aprovechar la tendencia de los cafés/ restaurantes temáticos que triunfa en otros países y apostaron por abrir su propio emprendimiento: una cafetería de especialidad cuya decoración recrea el universo ficticio de la serie, un ambiente ideal para degustar un buen café y un delicioso maridaje.
"La primera cafetería temática de especialidad del país"