"EATING SEASONALLY" ¿QUÉ SIGNIFICA?
A medida que el tiempo pasa y las estaciones van cambiando durante el año podemos ver fácilmente diferencias entre ellas, los árboles anaranjados del otoño o el calor del verano nos dicen que el tiempo transcurre y cada estación tiene un encanto propio.
Pero, los cambios de las estaciones no son casualidad y la naturaleza es tan sabia que nos ofrece justamente lo que necesitamos, y esto es lo que refleja el “eating seasonally” o comer de temporada (según mi propia traducción).
¿Qué significa el “comer de temporada”?
El concepto a pesar de que no es nuevo aún no es muy conocido y esto se debe en parte a que nos acostumbramos a tener a disposición cualquier fruta y verdura que se nos antoje en cualquier época del año.
Comer de temporada tal como su nombre lo indica se refiere a consumir los productos respetando su ciclo natural de cultivo, esto es muy beneficioso para el medio ambiente, y también podría serlo para tu salud y tu billetera.
Pero ¿Por qué es importante comer frutas y verduras de temporada?
¿Alguna vez sentiste que la fruta no tiene sabor?
Bien, el hecho de que la fruta crezca en un tiempo que no le agrada puede ser una de las causas, la fruta que crece en su estación por lo general será mucho más deliciosa y estará más fresca pues también se evita todo el proceso de transportación a la que la fruta importada se somete.
Apoyas a los productores locales
Si bien el supermercado es parte de nuestro diario vivir y es muy probable que me vean en uno por lo menos tres veces al mes hay algo por lo que siempre vamos al mercado con mamá y son las frutas y verduras, siempre encuentras las más frescas y existe una hermosa variedad de colores y texturas, además es más sencillo evitar comprar frutas fuera de temporada ya que caes en cuenta de que todos los puestos de venta tienen las mismas.
Muchas veces también es más económica
Especialmente en los mercados, la fruta viene directamente del productor y eso ahorra los gastos de transporte de largas distancias y los intermediarios.
Evitas que el cultivo de las frutas y verduras forzando su crecimiento
La fruta de temporada se cultiva respetando los tiempos que la naturaleza estipula, es por eso que crece de manera más natural y la tierra no se ve obligada a producir algo para lo que no esta preparada.
Es más amigable con el medio ambiente
Otro punto a favor, al comer fruta de temporada reduces la demanda de fruta importada, esto significa menos transporte, y menos gasto de energía invertida en su conservación o maduración.
Nutricionalmente, es probable que también adquieras buenos beneficios, pues la fruta se desarrollará naturalmente y tendrá todos sus minerales y vitaminas.
ACERCA DE TI
¿Cuál es tu estación favorita? ¿Cuál es tu fruta favorita? ¿Asistes a los mercados con frecuencia? deja un comentario o comparte una foto en Instagram y no olvides etiquetarme o usa el hashtag #Thedoucevida para que pueda verla.
Escrito por Lucía
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